6‹bqć'uçâçbŚ±ș)ÿœȘÿĂ ?™š§șÇ«ąOĘjֿà ?–)äČè­zšè§Zž,šźïæÊŚŹ¶˜iąybíyžée Traditional Sweden - Crayfish party
  • Lucia
  • Lutfisk
  • Midsommar
 

***English version coming soon***

KRÄFTSKIVA

Till en riktigt bra krÀftskiva behöver du: krÀftor, bröd (baguette), ostar, roliga hattar, haklappar, mÄnliknande papplyktor att hÀnga i trÀd eller tak, engÄngstallrikar, massvis med servetter, öl och snapsar, snapsvisor och ett glatt sÀllskap som inte Àr rÀdda för att bli kladdiga om hÀnderna.

KrÀftskivan firas i samband med att krÀftfiskesÀsongen startar. PÄ grund av risk för utfiskning av krÀftor i vÄra vatten var det förr reglerat nÀr man fick fiska krÀftor, ett datum blev satt till den 6 augusti för krÀftpremiÀren. KrÀftskivan blev en fest för att fira att man fick fiska krÀftor igen. Nuförtiden Àr förbudet borttaget och man kan fÄ tag pÄ frusna, importerade krÀftor hela Äret om, men trots det har den gamla traditionen stannat kvar och de flesta vÀntar med sina krÀftor tills augusti mÄnad

Seden att Àta krÀftor kommer frÄn kontinenten. Munkarna pÄ medeltiden Ät krÀftor under fastan eftersom det rÀknades som fisk och inte hamnade under köttförbudet. Detta kom att sprida sig till adeln och kungligheter och sÄ smÄningom Àven till Sveriges hov. PÄ 1800 talet började den borgerliga befolkningen samlas till stora krÀftkalas dÀr man Ät krÀftorna kalla, kokta med krondill. Men sjÀlva företeelsen som vi kÀnner igen idag Àr förhÄllandevis ung, först kring 1930 talet hör man talas om ordet KrÀftskiva i tidningarna.

NĂ€stan lika viktiga som krĂ€ftorna i en krĂ€ftskiva Ă€r ölen, snapsen och snapsvisorna. Vi laddar upp med snapsvisehĂ€ften och sjunger sĂ„nger som ”Helan gĂ„r”, ”Halvan” och ”Livet Ă€r hĂ€rligt”.

Kalasguiden.se skriver: ”KrĂ€ftskivan har kanske Ă€ven bidragit till att Sverige aldrig fick alkoholförbud. Inför en folkomröstning 1922 om ett förbud mot rusdrycker, anvĂ€nde nej-sidan affischer av Albert Engströms med texten "KrĂ€ftor krĂ€va dessa drycker".”

KĂ€llor: Nordiska museet, Kalasguiden.se